Image

Sobre moon

Xevi Olivé

Editor
Últims articles | Per moon
Temporades Gastronòmiques del Bages: Sopar de la FiraViBa

Temporades Gastronòmiques del Bages: Sopar de la FiraViBa

Warning: Use of undefined constant is_category - assumed 'is_category' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /usr/home/proper.cat/web/wp-content/themes/proper/functions/templates/regular-post.php on line 51
Cada estació de l’any, un producte i una festa Les Temporades Gastronòmiques del Bages es fan durant tot l’any. Es fan coincidir amb les estacions de l’any. Cadascuna té el seu producte i la seva festa principal. Per exemple, a la primavera el producte cabdal és el vi, juntament amb la Fira ViBa com a [...]
Per una alimentació sostenible – Manifest

Per una alimentació sostenible – Manifest

Warning: Use of undefined constant is_category - assumed 'is_category' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /usr/home/proper.cat/web/wp-content/themes/proper/functions/templates/regular-post.php on line 51

Durant el 2021 Barcelona va ser la Capital Mundial de l’Alimentació Sostenible. En el marc d’aquesta capitalitat, entre moltes d’altres coses, la Fundació Alícia ha elaborat aquest Manifest per una alimentació sostenible.

Miquel Bosch, d’Agrofresc: “Serem totalment sostenibles, i ens produirem tota l’energia”.

Miquel Bosch, d’Agrofresc: “Serem totalment sostenibles, i ens produirem tota l’energia”.

Warning: Use of undefined constant is_category - assumed 'is_category' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /usr/home/proper.cat/web/wp-content/themes/proper/functions/templates/regular-post.php on line 51

Miquel Bosch ha estat reconegut com a mestre artesà formatger. Parlem de la situació del sector lleter, i de les perspectives de futur a La Torre d’en Roca.

Codony: com cuinar-lo, com menjar-lo

Codony: com cuinar-lo, com menjar-lo

Warning: Use of undefined constant is_category - assumed 'is_category' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /usr/home/proper.cat/web/wp-content/themes/proper/functions/templates/regular-post.php on line 51

Els codonys es consideren una fruita d’hivern, perquè malgrat que l’època millor per collir-los és la tardor, podem disposar-ne fins ben entrat el mes de gener.

Presentació de la guia Bages Proper

Presentació de la guia Bages Proper

Warning: Use of undefined constant is_category - assumed 'is_category' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /usr/home/proper.cat/web/wp-content/themes/proper/functions/templates/regular-post.php on line 51

Trobada de productors i cuiners

Figues: dues receptes per assaborir-les

Figues: dues receptes per assaborir-les

Warning: Use of undefined constant is_category - assumed 'is_category' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /usr/home/proper.cat/web/wp-content/themes/proper/functions/templates/regular-post.php on line 51

Les figues, acabades de collir i a l’ombra de la figuera.
Però també assecades o en confitura, en’una amanida, postres elaborades o com a guarnició de carn o de peix.

Temporades Gastronòmiques del Bages

Temporades Gastronòmiques del Bages

Warning: Use of undefined constant is_category - assumed 'is_category' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /usr/home/proper.cat/web/wp-content/themes/proper/functions/templates/regular-post.php on line 51
Els restaurants del Bages que vulguin participar en les Temporades Gastronòmiques s’han de comprometre a fer servir productes de proximitat i de la temporada. Per exemple, a l’estiu, principalment el tomàquet, però també albergínies, carabassons, cogombres i pebrots. Aquest compromís s’ha de veure reflectit en els menús i les cartes, diu Ignasi Sala, president de [...]
Albergínia, la verdura de l’estiu

Albergínia, la verdura de l’estiu

Warning: Use of undefined constant is_category - assumed 'is_category' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /usr/home/proper.cat/web/wp-content/themes/proper/functions/templates/regular-post.php on line 51

L’albergínia és una hortalissa d’estiu, va néixer a l’Índia fa quaranta segles.

Maduixa del Maresme, maduixa de qualitat

Maduixa del Maresme, maduixa de qualitat

Warning: Use of undefined constant is_category - assumed 'is_category' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /usr/home/proper.cat/web/wp-content/themes/proper/functions/templates/regular-post.php on line 51
El conreu de la maduixes al Maresme es remunta als anys 70. Va tenir el seu màxim esplendor els primers anys de la dècada dels 80. En aquell temps, les maduixes de la Vallalta van arribar als mercats d´Europa i el 80% de la producció de l'Estat espanyol es feia a l'Alt Maresme. La peculiar [...]
Ca l’Amador, l’alegria vital de Josa que s’encomana

Ca l’Amador, l’alegria vital de Josa que s’encomana

Warning: Use of undefined constant is_category - assumed 'is_category' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /usr/home/proper.cat/web/wp-content/themes/proper/functions/templates/regular-post.php on line 51
En aquesta casa s’ofereix una cuina d’autor fresca i directa que sorprèn per la seva naturalitat, qualitat, i bona definició. Restaurant Ca l'Amador: voluntat exemplar I a la qualitat de la seva proposta sòlida, ben complementada amb una suggeridora carta de vins, s’hi ha d’afegir el tarannà del servei que hauria de servir d’exemple a [...]
Les bledes són vitals

Les bledes són vitals

Warning: Use of undefined constant is_category - assumed 'is_category' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /usr/home/proper.cat/web/wp-content/themes/proper/functions/templates/regular-post.php on line 51

Perquè les bledes són vitals, fresques, brillants, i plenes de vitamines, fibra, àcid fòlic i sals minerals.
Després d’uns anys d’un cert desprestigi, avui dia el consum de bledes va creixent com creix l’interès per fer una alimentació lleugera i sana.

Els olis del Bages són olis prèmium

Els olis del Bages són olis prèmium

Warning: Use of undefined constant is_category - assumed 'is_category' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /usr/home/proper.cat/web/wp-content/themes/proper/functions/templates/regular-post.php on line 51
Sis dels olis d''oliva verge extra del Bages són de categoria premium. “Aquí tenim el millor oli del món”. Segur que ho hem sentit més d’una vegada, si hem voltat una mica per terres de les Garrigues, la Terra Alta o el Montsià, per posar alguns exemples. I al Bages, terra d’oliveres fa poc abandonades [...]
  • Google+
  • Instagram
  • Vimeo

newsletter

Subscriu-te i descobreix totes les novetats del teu entorn més proper