Image

Sobre moon

Últims articles | Per moon
Josep Mestre: cereals i llegums, com abans

Josep Mestre: cereals i llegums, com abans

Warning: Use of undefined constant is_category - assumed 'is_category' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /usr/home/proper.cat/web/wp-content/themes/proper/functions/templates/regular-post.php on line 51
A Santa Coloma de Queralt i a Argençola, a cavall entre l’Anoia i la Conca de Barberà, Josep Mestre és un pagès de tota la vida, de família pagesa, que ha fet el canvi a agricultura ecològica. Recupera una manera respectuosa de treballar la terra i també recupera unes varietats antigues de cereals: xeixa, florenci [...]
Molí de Rafelet i les Festes de l’Arròs

Molí de Rafelet i les Festes de l’Arròs

Warning: Use of undefined constant is_category - assumed 'is_category' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /usr/home/proper.cat/web/wp-content/themes/proper/functions/templates/regular-post.php on line 51

L’arròs Molí de Rafelet, únic, diferent i excepcional, perquè no té conservants. És un arròs amb un “sabor i  gust, a arròs “, l’arròs tradicional i artesà.

Visita al Museu de les galetes Trias

Visita al Museu de les galetes Trias

Warning: Use of undefined constant is_category - assumed 'is_category' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /usr/home/proper.cat/web/wp-content/themes/proper/functions/templates/regular-post.php on line 51
Al mateix edifici on s'elaboren les famoses galetes d'ametlla Trias, a Santa Coloma de Farners, està ubicat el Museu Trias de les Galetes. El museu va ser inaugurat l'any 1994 i renovat l'any 2008. Galetes Trias és una empresa centenària —va ser fundada l'any 1908— i té un important patrimoni industrial que ha volgut preservar i donar [...]
A l’escola: mengem d’aquí

A l’escola: mengem d’aquí

Warning: Use of undefined constant is_category - assumed 'is_category' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /usr/home/proper.cat/web/wp-content/themes/proper/functions/templates/regular-post.php on line 51

A l’escola, uns menús que no només siguin saludables i estiguin basats en els productes locals, sinó que a més siguin saborosos, que facin de bon menjar.

Com actua la indústria alimentària?

Com actua la indústria alimentària?

Warning: Use of undefined constant is_category - assumed 'is_category' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /usr/home/proper.cat/web/wp-content/themes/proper/functions/templates/regular-post.php on line 51

La Indústria Alimentària ha incorporat com a pròpia la voluntat d’enganyar la població per vendre més. Un dels dogmes de l’agroindústria és la “necessitat” de créixer més que la competència. Mentre l’objectiu principal sigui aquest i no la d’oferir aliments produïts de manera justa i que donin una nutrició correcta a les persones, poc es podrà avançar en aquest àmbit.

És possible consumir peix local sostenible?

És possible consumir peix local sostenible?

Warning: Use of undefined constant is_category - assumed 'is_category' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /usr/home/proper.cat/web/wp-content/themes/proper/functions/templates/regular-post.php on line 51

Consumir peix capturat localment no vol dir que sigui sostenible. Especialment si ve del Mediterrani. Segurament sigui l’opció més responsable des del punt de vista econòmic i social. Per tot plegat, estar informat sobre els productes que volem comprar resulta imprescindible.

Quadern de viatge: entrevista amb Jordi Armadans

Quadern de viatge: entrevista amb Jordi Armadans

Warning: Use of undefined constant is_category - assumed 'is_category' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /usr/home/proper.cat/web/wp-content/themes/proper/functions/templates/regular-post.php on line 51

En format de #Quaderndeviatge parlem de proximitat i de contrastos vitals, de conflictes i contradiccions, d’un món regirat i de la necessitat de posar-nos a la pell de l’altre per tal d’entendre que qualsevol conflicte (a dins i a fora) demana Pau i no més guerra.

Marmeles, ametlles amb tradició i innovació

Marmeles, ametlles amb tradició i innovació

Warning: Use of undefined constant is_category - assumed 'is_category' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /usr/home/proper.cat/web/wp-content/themes/proper/functions/templates/regular-post.php on line 51
Marmeles és ametlles, i també és l’aventura empresarial que tres joves impulsen des de fa un any des d’una masia de Sant Martí de Tous. El producte, l’ametlla marcona o mediterrània torrada a partir d’una recepta tradicional que han mantingut després de la jubilació dels seus creadors, que les elaboraven a Santa Coloma de Queralt. [...]
Cal Xim, virtuosisme a la brasa

Cal Xim, virtuosisme a la brasa

Warning: Use of undefined constant is_category - assumed 'is_category' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /usr/home/proper.cat/web/wp-content/themes/proper/functions/templates/regular-post.php on line 51
El xató d’aquesta casa, dels millors que coneixem Un blanc decisiu Per acompanyar l’àpat volíem un escumós o un blanc de qualitat (ambdós havien de ser del Penedès, és clar) i vam demanar parer al Santi que ens va recomanar, sense dubtar, aquest Alsina & Sardà Finca La Boltana 2015, un blanc de xarel·lo de vinyes [...]
Figues: dues receptes per assaborir-les

Figues: dues receptes per assaborir-les

Warning: Use of undefined constant is_category - assumed 'is_category' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /usr/home/proper.cat/web/wp-content/themes/proper/functions/templates/regular-post.php on line 51

Les figues, acabades de collir i a l’ombra de la figuera.
Però també assecades o en confitura, en’una amanida, postres elaborades o com a guarnició de carn o de peix.

Les Arnaules, recuperant varietats locals del Bages

Les Arnaules, recuperant varietats locals del Bages

Warning: Use of undefined constant is_category - assumed 'is_category' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /usr/home/proper.cat/web/wp-content/themes/proper/functions/templates/regular-post.php on line 51
Amb el nom de les Arnaules és coneguda una de les meravelles naturals dels voltants de Manresa, un pont de roca natural, a la vall del riu Llobregat. Però en els darrers anys, a la capital del Bages, el nom les Arnaules s’ha associat cada cop més a un dels pagesos de l’horta manresana. Per [...]
La Muntada i 5 Quarteres

La Muntada i 5 Quarteres

Warning: Use of undefined constant is_category - assumed 'is_category' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /usr/home/proper.cat/web/wp-content/themes/proper/functions/templates/regular-post.php on line 51
Descobrir projectes com el de La Muntada és de les coses què més m'agrada de parlar-ne. Durant les jornades de Benvinguts a Pagès, l'Adrià Garriga ens va rebre a casa seva, al bell mig de la Vall d'Horta, al Parc Natural de Sant Llorenç del Munt. Per explicar-nos el projecte de La Muntada, una escola de [...]
  • Google+
  • Instagram
  • Vimeo

newsletter

Subscriu-te i descobreix totes les novetats del teu entorn més proper