L’arròs Molí de Rafelet, únic, diferent i excepcional, perquè no té conservants. És un arròs amb un “sabor i gust, a arròs “, l’arròs tradicional i artesà.
A l’escola, uns menús que no només siguin saludables i estiguin basats en els productes locals, sinó que a més siguin saborosos, que facin de bon menjar.
La Indústria Alimentària ha incorporat com a pròpia la voluntat d’enganyar la població per vendre més. Un dels dogmes de l’agroindústria és la “necessitat” de créixer més que la competència. Mentre l’objectiu principal sigui aquest i no la d’oferir aliments produïts de manera justa i que donin una nutrició correcta a les persones, poc es podrà avançar en aquest àmbit.
Consumir peix capturat localment no vol dir que sigui sostenible. Especialment si ve del Mediterrani. Segurament sigui l’opció més responsable des del punt de vista econòmic i social. Per tot plegat, estar informat sobre els productes que volem comprar resulta imprescindible.
En format de #Quaderndeviatge parlem de proximitat i de contrastos vitals, de conflictes i contradiccions, d’un món regirat i de la necessitat de posar-nos a la pell de l’altre per tal d’entendre que qualsevol conflicte (a dins i a fora) demana Pau i no més guerra.
Les figues, acabades de collir i a l’ombra de la figuera.
Però també assecades o en confitura, en’una amanida, postres elaborades o com a guarnició de carn o de peix.