Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades
8a edició de la Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades, a Igualada
Una jornada dedicada a les Plantes Oblidades.
A Igualada, Marc Talavera i un equip d’entusiastes al rescat de les mal anomenades ‘males herbes‘.
L’objectiu és donar a conèixer els usos tradicionals de la vegetació i els projectes que avui en dia treballen amb aquestes espècies i usos. Podrem recuperar les sensacions, els gustos, les aromes i les textures que experimentaven els nostres avis quan recollien i consumien aquestes “males herbes”. O quan anaven a l’hort i al tros a omplir el cistell, i n’obtenien aliments tan simples i bons com truites, dolços, amanides, licors de sobretaula o verdures.
Un dinar elaborat amb espècies silvestres
Una de les activitats de la Jornada és un dinar elaborat amb espècies silvestres i varietats tradicionals apte per vegetarians. Alhora, moltes de les parades presents a la fira oferiran productes alimentaris elaborats amb plantes oblidades.
- Dinar a càrrec del Col·lectiu Eixarcolant (12 € soci/ 15€ no soci).
- De 13:00 a 16:00h (Pista de l’Ateneu).
- Amb la col·laboració de Gastronomia salvatge i del Cafè de l’Ateneu.
- Amanida silvestre – Crema tèbia de carbassó i verdolaga – Paella de pisana amb plantes oblidades – Búrnia de figues i menta amb galeta – Aigua, pa, sucs* i vins*
Altres activitats
- Fira: (Espai exterior) Al llarg de tot el dia podrem gaudir de la fira de productes silvestres i varietats tradicionals oblidades. Amb una setantena de parades on tindrem l’oportunitat de conèixer, provar i adquirir productes ecològics, de qualitat, de proximitat, sostenibles, i pels quals els productors n’han rebut un preu just.
- Restaurants silvestres: Enguany diversos restaurants d’Igualada es sumen a la JGPO. Al llarg de la setmana oferiran diversos plats elaborats amb plantes oblidades. Una oportunitat única per a poder degustar receptes de tipologies molt diferents, amb caràcter, i sobretot amb plantes silvestres! + info
- Mostra de cinema etnogràfic: projeccions de documentals de caire etnobotànic organitzades pels nodes del Col•lectiu Eixarcolant. En diferents punts de Catalunya. Del 4 de setembre al 5 d’octubre. Consultar programació
La Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades està organitzada pel Col·lectiu Eixarcolant. Compta amb el suport de l’Ajuntament d’Igualada, el Consell Comarcal de l’Anoia i la Diputació de Barcelona, entre d’altres.
La Jornada Gastronòmica del 2021
Més de 100 activitats, repartides en diversos blocs i dutes a terme per més de 100 ponents:
L’edició d’enguany reunirà més d’un centenar d’experts en matèria de plantes silvestres comestibles i varietats agrícoles tradicionals. Ells seran els encarregats de donar vida als 12 grans blocs temàtics en els quals s’estructuren les activitats. Enguany, a més, s’afegeix un bloc addicional, la Jornada pel Clima, organitzada pel moviment Fridays for future, que posarà el focus en la importància de donar resposta a l’emergència climàtica.
Tallers per adults, activitats infantils, activitats familiars, tasts, actuacions musicals, etnobotànica en directe, exposicions, píndoles etnobotàniques, sortides etnobotàniques, tallers familiars, xerrades aplicades i xerrades tècniques. I també una fira amb 70 parades on descobrir tot tipus de productes silvestres i els projectes que hi ha al darrere.
