Formatgeria Palou
La formatgeria de Campdevànol
Una explotació agrària familiar que elabora formatge i derivats làctics des de 2008. Amb un ramat propi amb 100 cabres de la raça payoya. Són cabres productores llet que pasturen pels camps.
Formatges de cabra del Ripollès
Elaboren uns 870 kg de formatges a l’any. Els principals productes són el formatge semicurat, tendre, floc, mató, recuit, brossat o brull, iogurt, formatge fresc. Formatges pasteuritzats de pebre, romaní i herbes.
La venda es fa principalment als mercat municipals propers a l’explotació i a la mateixa granja, on també es pot gaudir de tallers de mató i formatge, tastets dels diferents productes de la granja i visites guiades.
PRODUCTES:
formatges, derivats làctics, cabrit del Ripollès
