Muuubeee
Un projecte de formatgeria lligat al territori, generant una activitat sostenible i cooperant amb tots els agents.
MUUU BEEE és la formatgeria del Centre Especial de Treball de la Fundació MAP. Recull el testimoni de la formatgeria artesanal familiar Herbacol de Queralbs, que elaborava des de l’any 2001, i en conserva els principals productes i l’elaboració artesanal amb matèria primera del Ripollès.
Un compromís de 365 dies l’any per oferir el secret més ben guardat dels seus formatges, la llet del Ripollès. Els productes MUUU BEEE estan elaborats amb llet de vaques frisones del Mas La Folcrà. El 95% de l’alimentació del ramat es cultiva a l’explotació .
La formatgeria compta amb sis treballadors i treballadores. Ells són l’ànima de MUUU BEEE i els protagonistes del projecte. L’objectiu final de les activitats del Centre Especial de Treball de la Fundació MAP és la inserció sociolaboral de les persones.
