{"id":729,"date":"2015-07-11T10:26:23","date_gmt":"2015-10-23T12:18:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/llistats\/formatgeria-cal-pujolet\/"},"modified":"2021-12-07T12:01:03","modified_gmt":"2021-12-07T12:01:03","slug":"formatgeria-cal-pujolet","status":"publish","type":"job_listing","link":"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/llistats\/formatgeria-cal-pujolet\/","title":{"rendered":"Formatgeria Cal Pujolet"},"content":{"rendered":"

Mat\u00f3 de Montserrat i formatges<\/h2>\n

A Cal Pujolet<\/strong>, de Marganell, s\u00f3n dels que mantenen la tradici\u00f3 de fer mat\u00f3 i pujar-lo a vendre a la pla\u00e7a del monestir. Cinc generacions que porten, fent-ho.<\/p>\n

Ara la formatgeria \u00e9s a c\u00e0rrec de la N\u00faria Roset, filla de Cal Pujolet<\/strong> i en Ramon Soler, que es dedica a la restauraci\u00f3, portant el restaurant que tenen a tocar de la formatgeria, Can Font<\/a>.<\/p>\n

Els pares de la N\u00faria, a m\u00e9s de seguir venent a Montserrat, van ampliar la producci\u00f3 i van obrir nous mercats, arribant, aleshores en tren, fins a Terrassa i Barcelona.<\/p>\n

Tamb\u00e9 amb el temps han anat ampliant la gamma de productes que elaboren, m\u00e9s enll\u00e0 del reconegut mat\u00f3. Van comen\u00e7ar amb el formatge fresc i el past\u00eds de mat\u00f3, Van seguir amb el primer formatge curat, i unes altres postres com \u00e9s el flam de mat\u00f3. M\u00e9s tard, despr\u00e9s d\u2019aprendre a fer diferents tipus de formatges, es van atrevir amb el seu primer formatge de pasta tova tipus Camembert i el seu blau.<\/p>\n

A part del mat\u00f3 i de les postres que fan amb el mat\u00f3, tenen m\u00e9s de deu formatges diferents, que fan amb llet d\u2019ovella, llet de cabra i llet de vaca.<\/p>\n

Cal Pujolet, una formatgeria sostenible<\/h2>\n

Aquesta evoluci\u00f3, aquesta constant innovaci\u00f3, els va portar a haver de renovar les instal\u00b7lacions, cosa que van fer l\u2019any 2012. M\u00e9s espaioses, m\u00e9s adaptades als nous temps.<\/p>\n

Part de l\u2019energia que consumeixen aquestes noves instal\u00b7lacions prov\u00e9 de la caldera de biomassa, que s\u2019alimenta d\u2019estella de fusta de la mateixa finca. De manera que contribueixen a mantenir nets els boscos dels voltants, i esdevenen d\u2019aquesta manera una activitat sostenible i respectuosa amb l\u2019entorn.<\/p>\n

I ja que hi eren posats, les van fer pensant a rebre visites, i des de llavors que ofereixen visites guiades per a grups, sempre amb reserva pr\u00e8via.<\/p>\n

A m\u00e9s de visitar la formatgeria i con\u00e8ixer la manera com treballen a Cal Pujolet<\/strong>, les visites poden incloure tastos dels seus formatges i, si ho volem arrodonir, un \u00e0pat al restaurant que porta el Ramon.<\/p>\n

Els productes de la Formatgeria Cal Pujolet<\/strong><\/h4>\n
Formatges de llet d\u2019ovella<\/strong><\/h5>\n
    \n
  • Formatge Madurat<\/li>\n
  • Formatge d\u2019ovella llet crua<\/li>\n<\/ul>\n
    Formatges de l<\/strong>let de Cabra<\/strong><\/h5>\n
      \n
    • Mat\u00f3<\/li>\n
    • Formatge fresc<\/li>\n
    • Formatge madurat<\/li>\n
    • Formatge l\u00e0ctic<\/li>\n
    • Formatge curat de llet crua<\/li>\n<\/ul>\n
      Formatges de l<\/strong>let de Vaca<\/strong><\/h5>\n
        \n
      • Mat\u00f3 de Montserrat<\/li>\n
      • Formatge fresc de vaca<\/li>\n
      • Formatge madurat de vaca<\/li>\n
      • Formatge de pasta tova tipus Camembert<\/li>\n
      • Formatge de pasta tova blau<\/li>\n
      • Formatge madurat de llet crua<\/li>\n<\/ul>\n
        Postres L\u00e0ctics<\/strong><\/h5>\n
          \n
        • Flam de Mat\u00f3 de Montserrat sense gluten<\/li>\n
        • Past\u00eds de Mat\u00f3 de Montserrat<\/li>\n<\/ul>\n

          Llet que treballa<\/strong>: vaca, cabra, ovella<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_promoted":"","_job_location":"Carretera Marganell Km 2,5 08298 MARGANELL","_company_website":"http:\/\/www.calpujolet.cat\/","_company_tagline":"Dins l\u2019entorn del parc natural de Montserrat, es troba la formatgeria artesanal de Cal Pujolet","_company_twitter":"","_filled":0,"_featured":0,"_remote_position":0,"_job_salary":"","_job_salary_currency":"","_job_salary_unit":""},"job_listing_region":[125],"job-categories":[60,75,70],"job-types":[],"acf":[],"yoast_head":"\nFormatgeria Cal Pujolet - guia proper.cat - productes de proximitat<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"A Marganell, als peus de Montserrat, la formatgeria Cal Pujolet fa el t\u00edpic mat\u00f3 de Montserrat, formatges i altres productes l\u00e0ctics.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/llistats\/formatgeria-cal-pujolet\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"ca_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Formatgeria Cal Pujolet - guia proper.cat - productes de proximitat\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"A Marganell, als peus de Montserrat, la formatgeria Cal Pujolet fa el t\u00edpic mat\u00f3 de Montserrat, formatges i altres productes l\u00e0ctics.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/llistats\/formatgeria-cal-pujolet\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"guia proper.cat\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-12-07T12:01:03+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:image\" content=\"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/on_som_cal_pujolet_vista_gran.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Temps estimat de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2 minuts\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/llistats\/formatgeria-cal-pujolet\/\",\"url\":\"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/llistats\/formatgeria-cal-pujolet\/\",\"name\":\"Formatgeria Cal Pujolet - guia proper.cat - productes de proximitat\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/#website\"},\"datePublished\":\"2015-10-23T12:18:46+00:00\",\"dateModified\":\"2021-12-07T12:01:03+00:00\",\"description\":\"A Marganell, als peus de Montserrat, la formatgeria Cal Pujolet fa el t\u00edpic mat\u00f3 de Montserrat, formatges i altres productes l\u00e0ctics.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/llistats\/formatgeria-cal-pujolet\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"ca\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/llistats\/formatgeria-cal-pujolet\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/llistats\/formatgeria-cal-pujolet\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Inici\",\"item\":\"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Llistats\",\"item\":\"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/jobs\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Formatgeria Cal Pujolet\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/\",\"name\":\"guia proper.cat\",\"description\":\"La guia Proper\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"ca\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/#organization\",\"name\":\"Proper\",\"url\":\"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/logo.gif\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/logo.gif\",\"width\":378,\"height\":390,\"caption\":\"Proper\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/#\/schema\/logo\/image\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Formatgeria Cal Pujolet - guia proper.cat - productes de proximitat","description":"A Marganell, als peus de Montserrat, la formatgeria Cal Pujolet fa el t\u00edpic mat\u00f3 de Montserrat, formatges i altres productes l\u00e0ctics.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/llistats\/formatgeria-cal-pujolet\/","og_locale":"ca_ES","og_type":"article","og_title":"Formatgeria Cal Pujolet - guia proper.cat - productes de proximitat","og_description":"A Marganell, als peus de Montserrat, la formatgeria Cal Pujolet fa el t\u00edpic mat\u00f3 de Montserrat, formatges i altres productes l\u00e0ctics.","og_url":"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/llistats\/formatgeria-cal-pujolet\/","og_site_name":"guia proper.cat","article_modified_time":"2021-12-07T12:01:03+00:00","twitter_card":"summary_large_image","twitter_image":"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/on_som_cal_pujolet_vista_gran.jpg","twitter_misc":{"Temps estimat de lectura":"2 minuts"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/llistats\/formatgeria-cal-pujolet\/","url":"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/llistats\/formatgeria-cal-pujolet\/","name":"Formatgeria Cal Pujolet - guia proper.cat - productes de proximitat","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/#website"},"datePublished":"2015-10-23T12:18:46+00:00","dateModified":"2021-12-07T12:01:03+00:00","description":"A Marganell, als peus de Montserrat, la formatgeria Cal Pujolet fa el t\u00edpic mat\u00f3 de Montserrat, formatges i altres productes l\u00e0ctics.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/llistats\/formatgeria-cal-pujolet\/#breadcrumb"},"inLanguage":"ca","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.proper.cat\/guia\/llistats\/formatgeria-cal-pujolet\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/llistats\/formatgeria-cal-pujolet\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Inici","item":"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Llistats","item":"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/jobs\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Formatgeria Cal Pujolet"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/#website","url":"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/","name":"guia proper.cat","description":"La guia Proper","publisher":{"@id":"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"ca"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/#organization","name":"Proper","url":"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/logo.gif","contentUrl":"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/logo.gif","width":378,"height":390,"caption":"Proper"},"image":{"@id":"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/wp-json\/wp\/v2\/job-listings\/729"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/wp-json\/wp\/v2\/job-listings"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/job_listing"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=729"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=729"}],"wp:term":[{"taxonomy":"job_listing_region","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/wp-json\/wp\/v2\/job_listing_region?post=729"},{"taxonomy":"job_listing_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/wp-json\/wp\/v2\/job-categories?post=729"},{"taxonomy":"job_listing_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.proper.cat\/guia\/wp-json\/wp\/v2\/job-types?post=729"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}