Som Terra de Safrà
SOM TERRA DE SAFRÀ
Cuina, història, terra i cultura a Santa Coloma de Queralt
Lloc: diversos llocs del municipi: Castell dels Comtes, Plaça Major, nucli antic…
Activitats gratuïtes. Collida de safrà jornada tècnica, visita guiada al call, un taller infantil, un mercat de productes de proximitat i una demostració de cuina.
El safrà català era, al segle xv, un dels més apreciats de l’Europa medieval. Les autoritats catalanes van instaurar mesures per controlar-ne el frau en l’elaboració i la comercialització. Van concretar quins mercats podien comercialitzar amb aquest producte, i Santa Coloma formà part d’aquests nuclis de venda.
Recollint la tradició al voltant d’aquest cultiu, la fira Som Terra de Safrà vol contribuir al coneixement del safrà i a la seva recuperació en la memòria col·lectiva, principalment des de l’àmbit gastronòmic.
