Fira del porc i la cervesa
PORC I CERVESA, fira gastronòmica
Programa Fira del porc i la cervesa 2022
Ja pots consultar el programa complet d’activitats.
- Mostra i degustacions de productes derivats del porc i cerveses artesanes nacionals i d’importació.
Parades de degustació i venda.
Productes del porc, cerveses artesanes nacionals i d’importació, i mercat de productes de proximitat. Durant tot el cap de setmana, des de divendres a la tarda fins diumenge al vespre.
- Lloc: plaça Fra Bernadí.
Divendres, de 17 a 24 h
Dissabte, d’11 a 24 h
Diumenge, de 10 a 23 h
- Matança i rostida de porcs de qualitat, elaboració d’embotits en directe.
Elaboració d’embotits i derivats del porc a càrrec del Mercat Municipal de Manlleu. Comentada per la periodista Carme Gasull i sessió de cuina amb Jordi Coromina, xef dels restaurants Thymus de Manlleu i L’Horta de Tavertet, d’Osona Cuina. Activitat Dia Cuina.
Horari: A les 17.30 h
Lloc: ESPAI DEL PORC — Plaça Fra Bernadí.
- Activitats gastronòmiques, sessions i tallers de cuina per grans i petits…
Manlleu de premi.
Tast dels embotits manlleuencs guanyadors de concursos nacionals, comentat per Josep Dolcet, de La Confraria del Gras i el Magre i la Fundació Oficis de la Carn.
Horari: A les 12 h
Lloc: AULA DEL GUST — Jardins de Can Puget.
Preu / entrades: Gratuït.
Tastos guiata de cerveses catalanes
- Divendres, 19 h: Punxada del barril KOM BEER
- Lloc: ESCENARI ESCALES, plaça Fra Bernadí
A càrrec de KOM BEER i els cansaladers manlleuencs guanyadors del CONCURS NACIONAL DE LLONGANISSA TRADICIONAL: Josep Terradellas (Can Cerilles), germans Molist (Cansaladeria Molist) i Francesc Colom Molas (Carnisseria Colom-Vila).
Els assistents que tinguin el got de la fira i s’acostin a l’escenari podran tastar gratuïtament aquesta nova cervesa manlleuenca (fins que s’acabi el barril!). .
- Taller d’elaboració de cervesa
Concurs de cervesa artesana de la fira
- Dissabte, De 10 a 13 h: Concurs de cerveses de la fira.
- Lloc: AULA DEL MERCAT MUNICIPAL, c. Pintor Guàrdia s/n.
Podrem formar part del jurat amateur que, guiat per Ariel Caballero (jutge del BJCP), tastarà i seleccionarà les 3 millors cerveses de la fira.
Gratuït / Places limitades, inscripcions a www.porcicervesa.cat o bé al punt d’informació de la fira.
- concurs de llonganissa de la fira, concurs de receptes de bloguers, concurs Instagram…
Altres activitats:
- Espai comerç, espectacles, i concerts gratuïts.
- Cercaviles
- Espai lúdic infantil
La Fira del Porc i la Cervesa
Cada any Manlleu acull la fira que combina gastronomia i oci a la capital del Ter. La matança del porc, l’elaboració d’embotits, la degustació de productes, el mercat, els tastos de cerveses artesanes, els espais infantils, els concerts o els tallers de cuina… són algunes de les activitats programades per a l’ocasió.
Així, al llarg de tres dies la Plaça Fra Bernadí de Manlleu es vesteix de gala per acollir expositors i firaires, artesans i productors, restauradors, músics, i famílies… D’aquesta manera, celebrar la que ja és la festa gastronòmica més tradicional del territori.
Foto: Nació Digital
