El dimarts de Carnaval, a Sort.

La Girella, un embotit del Pallàrs Sobirà

La girella és un embotit a base de xai, arròs i cansalada típic de tot el Pirineu català i està documentat des del segle XV. El concurs de carnestoltes és una gran oportunitat per tastar el millor farcit.

Sort, capital del Pallars Sobirà, celebra el dimarts de Carnaval un concurs que s’ha convertit en una cita imprescindible per als amants de l’embotit més tradicional de les comarques pirinenques. Tots els comerços i establiments de la vila competeixen per obtenir el reconeixement que proclama quina és la millor girella i el millor farcit de Carnaval.

 

 

Més informació