Cal Carlot
Iogurts, llet fresca i formatges
En Jaume Rovira té cura de les seves vaques, a Cal Carlot, a Sant Martí de Torruella, entre Sant Joan de Vilatorrada i Callús.
Fa vint-i-cinc anys que l’activitat principal de la granja és la producció de llet. També cultiven el farratge per alimentar les vaques.
La seva llet la venen fresca, en bosses. I també la transformen en mató, formatge fresc, iogurt, flams, nata i crema de llet.
En Jaume manté viva l’activitat en aquesta masia de pagès, Cal Carlot, l’origen de la qual es remunta cap el 1774. Antigament, la masia es dedicava a la vinya i al conreu de cereals. Ara ell i la seva família (la seva mare, el seu tiet) es dediquen a la ramaderia, elaborant productes làctics.
Cal Carlot, venda a peu de finca
A Cal Carlot tenen una petita botiga on podrem comprar els seus làctics. I alguna cosa més, com ara uns formatges de Camprodon.
Els seus productes els podem trobar en botigues i restaurants de la comarca. Al seu lloc web trobareu la llista actualitzada. A l’estiu, segurament la millor forma de tastar els seus iogurts sigui en forma de gelat, a la gelateria Muuuak, al carrer del Born de Manresa.
Productes de Cal Carlot
- llet fresca (en bosses), crema de llet, nata
- iogurt natural, iogurt desnatat
- iogurt de maduixa, de llimona
- iogurt de melmelada de maduixa, de melmelada de préssec
- mató, formatge fresc
- flam de vainilla
