Restaurant Les Cols

Cuina de l’estacionalitat i del paisatge rural de la Garrotxa

“La intimitat d’un paisatge. El cicle immutable de les estacions…”

Tot aquest entorn ha de fer possible una cuina de l’estacionalitat i del paisatge rural de la Garrotxa; sòbria però essencial; austera i humil però intuitiva, íntima i autèntica. Una cuina que ha d’aconseguir ser el reflex de la nostra manera de ser.

Des d’aquí però amb la capacitat d’obrir-nos al món, amb l’aspiració d’assolir l’universal a través de l’espai d’allò tan íntim. L’esplendor de la natura. La plenitud de la vida.


Les Cols, d’Olot, una cuina d’avantguarda amb arrels

Carretera de la Canya
Olot 17800 CT ES
Com arribar-hi
Carretera de la Canya
Olot 17800 CT ES
Com arribar-hi