Image
  • Proper
    • Qui som?
    • Arxiu d’articles
  • Articles
    • Producte
      • Oli d’oliva
    • Productors
      • Artelac, uns formatges sorprenents
    • Restaurants
      • Els Casals: un hort amb estrella
    • Veus
      • Editorial
  • Agenda
  • Directori
  • Proper
    • Qui som?
    • Arxiu d’articles
  • Articles
    • Producte
      • Oli d’oliva
    • Productors
      • Artelac, uns formatges sorprenents
    • Restaurants
      • Els Casals: un hort amb estrella
    • Veus
      • Editorial
  • Agenda
  • Directori

proper.cat

Mercat de les Espècies
Warning: Use of undefined constant   - assumed ' ' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /usr/home/proper.cat/web/wp-content/themes/proper/single.php on line 69
ProducteMercat
07/06/2015

5è Mercat de les Espècies d’Argençola

Warning: Use of undefined constant   - assumed ' ' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /usr/home/proper.cat/web/wp-content/themes/proper/single.php on line 110
Si vols, pots compartir aquest article a la xarxa
Share this...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
O pots aprofundir en el tema
#Anoia #Safrà
Warning: Use of undefined constant   - assumed ' ' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /usr/home/proper.cat/web/wp-content/themes/proper/single.php on line 164 Warning: Use of undefined constant   - assumed ' ' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /usr/home/proper.cat/web/wp-content/themes/proper/single.php on line 173

El 5è Mercat de les Espècies d’Argençola busca consolidar-se com a focus de divulgació, coneixement i experiències

El safrà serà el protagonista de l’edició d’enguany

Mercat de les Espècies

El Mercat de les Espècies d’Argençola arriba a la seva cinquena edició. El dissabte 13 de juny durant tot el dia, les parades tornaran a omplir la vila, acompanyades d’activitats per a tots els públics.

L’objectiu dels organitzadors és donar la màxima difusió possible a les espècies mediterrànies, a les que ens envolten, que han sigut el pal de paller de la nostra gastronomia i que actualment han quedat relegades i fins i tot oblidades en benefici de gustos més llunyans i exòtics.

El protagonista d’aquest 5è Mercat serà el safrà. Des del segle XV fins al segle XIX la zona que compren la Conca de Barberà, la Segarra, l’Urgell i l’Anoia va ser un dels territoris productors més significatius d’aquesta espècie i Santa Coloma de Queralt era un punt de comercialització clau. Actualment hi ha iniciatives en marxa que volen recuperar-ne el cultiu a la zona.

Durant el Mercat es podran comprar bulbs de safrà que s’han de plantar entre juliol i setembre i floreixen entre finals d’octubre i novembre.

Com a novetat, aquest any cada parada del mercat oferirà una activitat interactiva. Aquesta vol ser una altra manera de donar a conèixer els productes que porten i qui hi ha darrera de cadascun.

Les activitats començaran amb una Jornada Tècnica amb el títol “Botànica a la cuina. Espècies, herbes i flors”. La Jornada començarà a les 9 del matí i s’allargarà fins a les 2 del migdia. És gratuïta i per assistir-hi cal inscripció prèvia al mail info@fitomon.com o a través del servei de preinscripcions a jornades tècniques del PATT a través de http://www.ruralcat.net/preinscripcionspatt

El dissabte 13 de juny el Mercat obrirà de les 10 del matí a les 8 del vespre i els actes més destacats seran:
El 5è Concurs de Sals aromatitzades que aquest any tindrà com a jurat: Sònia Farran (sommelier i propietària del restaurant Kan Bakus d’Igualada), Manel Pla (sommelier i propietari de Sesoliveres i El Kubb d’Igualada), Joan Fontanella (propietari del restaurant Bitok d’Igualada), Teresa Puertolas (del blog Un jardí per menjar-se’l) i Fina (del blog Cuina cinc).

De les 4 a dos quarts de 6 de la tarda: Taller de pastisseria amb safrà a càrrec de Gemma Clofent creadora del blog de pastisseria La cuina de casa. Aprendrem a fer una mousse, un flam i uns bombons tot amb el safrà com a ingredient destacat.

De les 6 de la tarda a les 8 del vespre: Taller de cuina aplicada a l’esport i les espècies més adients a càrrec d’Astrid Barqué de Vitam Pleni.

De les 6 de la tarda a les 8 del vespre: Espai – Taller – Diàleg de Nyamnyam. El receptari del safrà a càrrec de l’Iñaki i l’Ariadna de l’Espai Gastronòmic Nyamnyam i de Jordi Daví d’Algun Lloc Edicions. Et convidem a participar en una experiència inoblidable. Cuinarem, tastarem, parlarem, fotografiarem i tot allò que vagi sorgint i passant durant la vetllada, quedarà recollit en un llibret que s’imprimirà i maquetarà allà mateix i que et podràs endur cap a casa. Aforament només per a 30 persones. Preu del taller: 8 euros. Cal inscripció prèvia enviant un mail a associacioeltrill@gmail.com

A partir de dos quarts de 10 de la nit: Concert dels Gipsy Krokets Quartet que fusionen les arrels catalanes amb sonoritats tradicionals de la mediterrània i ritmes dels Balcans.
Durant tot el Mercat es podrà visitar l’exposició dedicada al safrà. Hi haurà servei assegurat de menjar i beure.

Una informació més detallada la podeu trobar a la web del Trill, Associació cultural del Terme d’Argençola, organitzadors del Mercat http://www.eltrill.org i a facebook https://es-es.facebook.com/mercatdelesespecies

El Mercat de les Espècies està organitzat pel Trill i l’Ajuntament d’Argençola amb la col·laboració de la Diputació de Barcelona.

Deixa-hi un comentari

Els usuaris subscrits poden deixar comentaris.

Vols subscriure't a Proper?

Cancel·la la resposta

Warning: Use of undefined constant   - assumed ' ' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /usr/home/proper.cat/web/wp-content/themes/proper/single.php on line 240
Warning: Use of undefined constant   - assumed ' ' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /usr/home/proper.cat/web/wp-content/themes/proper/single.php on line 242

Articles
relacionats

Producte
-sense número-

La recuperació de la varietat Corbella

Producte
-sense número-

L’albercoc

Warning: Use of undefined constant   - assumed ' ' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /usr/home/proper.cat/web/wp-content/themes/proper/single.php on line 253
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Twitter
  • Vimeo

newsletter

Subscriu-te i descobreix totes les novetats del teu entorn més proper

Proper

Primavera 2020

  • Iniciatives
    • Viure els Boscos: BergwaldProjekt / Projecte Boscos de Muntanya
  • Productors
    • Artelac, uns formatges sorprenents
  • Producte
  • De temporada
  • Veus
    • Els incendis de cada estiu: inevitables?
  • Restaurants
    • Els Casals: un hort amb estrella

Proper

  • Equip
  • Contactar
  • Newsletter
  • Publicitat
  • Avís legal

hosting by cdmon

Pujar