Image
  • Proper
    • Qui som?
    • Arxiu d’articles
  • Articles
    • Producte
      • Oli d’oliva
    • Productors
      • Artelac, uns formatges sorprenents
    • Restaurants
      • Els Casals: un hort amb estrella
    • Veus
      • Editorial
  • Agenda
  • Directori
  • Proper
    • Qui som?
    • Arxiu d’articles
  • Articles
    • Producte
      • Oli d’oliva
    • Productors
      • Artelac, uns formatges sorprenents
    • Restaurants
      • Els Casals: un hort amb estrella
    • Veus
      • Editorial
  • Agenda
  • Directori

proper.cat

Warning: Use of undefined constant   - assumed ' ' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /usr/home/proper.cat/web/wp-content/themes/proper/single.php on line 69
Restaurants amb el segell SlowFood de les terres de Lleida. Els millors llocs per tastar els productes de la terra, de les comarques de Ponent. De la Noguera, el Pallars Sobirà, la Segarra… Un bon grapat de xefs compromesos.
Restaurants
10/03/2016

Restaurants Km0 – Lleida

Redacció

Warning: Use of undefined constant   - assumed ' ' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /usr/home/proper.cat/web/wp-content/themes/proper/single.php on line 110
Si vols, pots compartir aquest article a la xarxa
Share this...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
O pots aprofundir en el tema
#Lleida #SlowFood
Warning: Use of undefined constant   - assumed ' ' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /usr/home/proper.cat/web/wp-content/themes/proper/single.php on line 164 Warning: Use of undefined constant   - assumed ' ' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /usr/home/proper.cat/web/wp-content/themes/proper/single.php on line 173

Us oferim avui el llistat dels restaurants Km0 amb el segell SlowFood, de les terres de Lleida. Com sempre, amb la voluntat d’anar ampliant, en el futur, la informació de cadascun d’ells.

casa_mercè.jpg

Casa Mercè (Fontdepou – La Noguera)

Als peus del Montsec, prop d’Ager. La Mercè Camins és cuinera autodidacta, amant de la cuina del paisatge i la tradició.

Info


enric

El Dien (Vallfogona de Balaguer – La Noguera)

L’Enric és un follet juganer que parla i interroga el comensal des del fons de “la capella“, la seva cuina amb vistes als camps

Un xef que vol conèixer el productor i el seu medi de treball perquè diu que això influeix a l’hora d’inspirar-se per al plat. El paisatge a la cassola, ja ho apuntava en Josep Pla.

Info


 Fogony-2

Fogony (Sort – Pallars Sobirà)

La Zaraida parla amb passió de la seva feina i de la cuina. Xef autodidacta nascuda al poble de Sort, “la primera vegada que vam sentir a parlar de Slow Food i del Km0 ens vam reconèixer en la seva filosofia de forma natural. En el fons, sense saber-ho, sempre hem sigut Slow”.

Info


Antic-Forn-4

L’Antic Forn (Cervera – La Segarra)

Sergi Ortiz comença el projecte amb un canvi de filosofia del restaurant on treballaven els seus pares. Amb el seu amic i company de cuina Xavi Huguet inicien i experimenten amb els productes, les textures, olors, etc.

Li agrada fusionar la cuina d’Orient amb la cuina catalana o del territori.

Info 


3858_lo-ponts-2

Lo Ponts (Ponts – La Noguera)

Ramon Gaspà, cuiner i propietari, és l’artífex de la cuina d’aquest establiment familiar que ha anat evolucionant a mesura que el Ramon ha anat coneixent i aprofundint amb els productes de la terra, del seu voltant.

Info


Informació extreta del lloc web d’Slow Food Catalunya.

Deixa-hi un comentari

Els usuaris subscrits poden deixar comentaris.

Vols subscriure't a Proper?

Cancel·la la resposta

Warning: Use of undefined constant   - assumed ' ' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /usr/home/proper.cat/web/wp-content/themes/proper/single.php on line 240
Warning: Use of undefined constant   - assumed ' ' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /usr/home/proper.cat/web/wp-content/themes/proper/single.php on line 242

Articles
relacionats

Restaurants
Número 1

El Celler de l’Àspic

Restaurants
Número 6

Els Casals: un hort amb estrella

Warning: Use of undefined constant   - assumed ' ' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /usr/home/proper.cat/web/wp-content/themes/proper/single.php on line 253
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Twitter
  • Vimeo

newsletter

Subscriu-te i descobreix totes les novetats del teu entorn més proper

Proper

Primavera 2020

  • Iniciatives
    • Viure els Boscos: BergwaldProjekt / Projecte Boscos de Muntanya
  • Productors
    • Artelac, uns formatges sorprenents
  • Producte
  • De temporada
  • Veus
    • Els incendis de cada estiu: inevitables?
  • Restaurants
    • Els Casals: un hort amb estrella

Proper

  • Equip
  • Contactar
  • Newsletter
  • Publicitat
  • Avís legal

hosting by cdmon

Pujar