Artelac
Formatge de cabra, ecològic
Sota el paisatge incomparable de la muntanya de Montserrat es troba la ramaderia ecològica Artelac, Làctics Casanueva, al terme de Sant Vicenç de Castellet (el Bages). L’explotació ramadera consta de 700 cabres de la raça murcià-granadina.
És una empresa familiar agrària. Elaboren una àmplia gamma de productes exclusivament amb la llet de les seves cabres i segons la normativa de certificació del CCPAE per a la producció ecològica.
Les cabres són de la raça Murciana Granadina, de les quals obtenen llet biològica d’alta qualitat ja que la seva alimentació prové de pastures, farratges, cereals i lleguminoses de l’agricultura ecològica. És per això que la llet que produeixen les seves cabres no conté restes de productes químics ja que en l’alimentació del ramat no hi ha restes d’herbicides, pesticides, adobs químics o residus de medicaments, com antibiòtics, sulfamides etc..
Tipus de formatges i altres productes
- Formatge tendre
- Formatge de pasta tova
- Formatge curat
- Formatge fresc
- Mato
- Iogurt
- Llet fresca
- Kèfir
- Crema de formatge
- Pastís de formatge
ACTIVITATS A LàCTICS CASANUEVA, ARTELAC
- Venda directa a l’explotació
- Visites guiades a la granja i la formatgeria ecològica
- Degustació dels productes
