Image
  • Proper
    • Qui som?
    • Arxiu d’articles
  • Articles
    • Producte
      • Oli d’oliva
    • Productors
      • Artelac, uns formatges sorprenents
    • Restaurants
      • Els Casals: un hort amb estrella
    • Veus
      • Editorial
  • Agenda
  • Directori
  • Proper
    • Qui som?
    • Arxiu d’articles
  • Articles
    • Producte
      • Oli d’oliva
    • Productors
      • Artelac, uns formatges sorprenents
    • Restaurants
      • Els Casals: un hort amb estrella
    • Veus
      • Editorial
  • Agenda
  • Directori

proper.cat

Escumós biodinàmic
Warning: Use of undefined constant   - assumed ' ' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /usr/home/proper.cat/web/wp-content/themes/proper/single.php on line 69
La nord-americana Robert Parker, acaba de publicar les puntuacions d'aquest any. Pel que fa als vins escumosos de tot l’estat, situa en primera posició a Turó d'en Mota del 2005.
Productors
03/11/2016

El millor escumós de l’estat és biodinàmic

Redacció

Warning: Use of undefined constant   - assumed ' ' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /usr/home/proper.cat/web/wp-content/themes/proper/single.php on line 110
Si vols, pots compartir aquest article a la xarxa
Share this...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
O pots aprofundir en el tema
#Caves #Penedès
Warning: Use of undefined constant   - assumed ' ' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /usr/home/proper.cat/web/wp-content/themes/proper/single.php on line 164 Warning: Use of undefined constant   - assumed ' ' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /usr/home/proper.cat/web/wp-content/themes/proper/single.php on line 173

A can Recaredo arriben bones notícies, d’aquelles que motiven a seguir treballant amb passió.

Una de les publicacions més influents del món del vi, la nord-americana The Wine Advocate – Robert Parker, acaba de publicar les puntuacions i comentaris signades per Luis Gutiérrez, que cobreix els vins d’Espanya, Xile i Argentina.

Pel que fa als vins escumosos de tot l’estat, situa en primera posició a Turó d’en Mota del 2005, amb una puntuació de 95+. També de mateixa casa Recaredo, el Reserva Particular 2005 se situa al pòdium dels més ben valorats amb 94 punts.

Dins de les diverses col·leccions que produeixen a can Recaredo, el cava Turó de’n Mota destaca per ser un vi de finca, per estar fet exclusivament amb el raïm que es treu de la vinya que porta el mateix nom. Els ceps es van plantar l’any 1940 i són d’una sola varietat, el xarel·lo. És un Brut Nature totalment sec, que es deixa fermentar en bótes de roure i en criança durant més de 8 anys.

“Així s’obté un gran reserva desbordant en matisos i subtileses, molt expressiu de la varietat xarel·lo, dels sols calcaris del Penedès i de les notes anisades característiques dels caves de Recaredo”. (Lluís Tolosa i Clara Antúnez, al seu llibre “100 vins catalans que has de conèixer”).

Un escumós biodinàmic, reconegut

La primera anyada del Turó d’en Mota va ser la del 1999, que va sortir a la venda l’any 2008, ja va obtenir 96 punts d’aquesta mateixa llista Parker. Per primera vegada un cava català obtenia un reconeixement internacional tan alt, que el posa al mateix nivell dels grans champagne francesos.

L’anyada del 2000 va merèixer uns altres 95 punts, la del 2001 uns 96 +

L’ordre en què es posen a la venda les diferents anyades de Turó d’en Mota no segueix un criteri estrictament cronològic. “La del 2004 és extraordinària i ens demanava paciència i temps de criança per expressar-se amb total harmonia i plenitud”, explica Ton Mata, director i enòleg de Recaredo. Per aquesta raó, 2005 s’anticipa al 2004 i es consolida com a una collita històrica de personalitat intensa i vibrant.

Deixa-hi un comentari

Els usuaris subscrits poden deixar comentaris.

Vols subscriure't a Proper?

Cancel·la la resposta

Warning: Use of undefined constant   - assumed ' ' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /usr/home/proper.cat/web/wp-content/themes/proper/single.php on line 240
Warning: Use of undefined constant   - assumed ' ' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /usr/home/proper.cat/web/wp-content/themes/proper/single.php on line 242

Articles
relacionats

ProductorsIniciatives
-sense número-

Torna Terra: una xarxa per recuperar espais i sabors

Productors
Número 4

Marmeles, ametlles amb tradició i innovació

Warning: Use of undefined constant   - assumed ' ' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /usr/home/proper.cat/web/wp-content/themes/proper/single.php on line 253
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Twitter
  • Vimeo

newsletter

Subscriu-te i descobreix totes les novetats del teu entorn més proper

Proper

Primavera 2020

  • Iniciatives
    • Viure els Boscos: BergwaldProjekt / Projecte Boscos de Muntanya
  • Productors
    • Artelac, uns formatges sorprenents
  • Producte
  • De temporada
  • Veus
    • Els incendis de cada estiu: inevitables?
  • Restaurants
    • Els Casals: un hort amb estrella

Proper

  • Equip
  • Contactar
  • Newsletter
  • Publicitat
  • Avís legal

hosting by cdmon

Pujar