RestaurantsIniciatives
Comencen les Temporades Gastronòmiques
•
3 mesos enrera
Els restaurants del Bages que vulguin participar en les Temporades Gastronòmiques s’han de comprometre a fer servir productes de proximitat i de la temporada. Per exemple, a l’estiu, principalment el tomàquet, però també albergínies, carabassons, cogombres i pebrots. Aquest compromís s’ha de veure reflectit en els menús i les cartes. «Han d’especificar l’ingredient o els [...]
De temporada
Albergínia, la verdura de l’estiu
•
4 mesos enrera
L’albergínia és una hortalissa d’estiu, va néixer a l’Índia fa quaranta segles.
De temporadaProducte
Maduixa del Maresme, maduixa de qualitat
•
6 mesos enrera
El conreu de la maduixes al Maresme es remunta als anys 70. Va tenir el seu màxim esplendor els primers anys de la dècada dels 80. En aquell temps, les maduixes de la Vallalta van arribar als mercats d´Europa i el 80% de la producció de l'Estat espanyol es feia a l'Alt Maresme. La peculiar [...]
Restaurants
Ca l’Amador, l’alegria vital de Josa que s’encomana
•
6 mesos enrera
En aquesta casa s’ofereix una cuina d’autor fresca i directa que sorprèn per la seva naturalitat, qualitat, i bona definició. Restaurant Ca l'Amador: voluntat exemplar I a la qualitat de la seva proposta sòlida, ben complementada amb una suggeridora carta de vins, s’hi ha d’afegir el tarannà del servei que hauria de servir d’exemple a [...]
newsletter
