RestaurantsIniciatives
Temporades Gastronòmiques del Bages: Sopar de la FiraViBa
•
1 setmana enrera
Cada estació de l’any, un producte i una festa Les Temporades Gastronòmiques del Bages es fan durant tot l’any. Es fan coincidir amb les estacions de l’any. Cadascuna té el seu producte i la seva festa principal. Per exemple, a la primavera el producte cabdal és el vi, juntament amb la Fira ViBa com a [...]
Veus
Per una alimentació sostenible – Manifest
•
5 mesos enrera
Durant el 2021 Barcelona va ser la Capital Mundial de l’Alimentació Sostenible. En el marc d’aquesta capitalitat, entre moltes d’altres coses, la Fundació Alícia ha elaborat aquest Manifest per una alimentació sostenible.
Productors
Miquel Bosch, d’Agrofresc: “Serem totalment sostenibles, i ens produirem tota l’energia”.
•
6 mesos enrera
Miquel Bosch ha estat reconegut com a mestre artesà formatger. Parlem de la situació del sector lleter, i de les perspectives de futur a La Torre d’en Roca.
De temporadaProducte
Codony: com cuinar-lo, com menjar-lo
•
7 mesos enrera
Els codonys es consideren una fruita d’hivern, perquè malgrat que l’època millor per collir-los és la tardor, podem disposar-ne fins ben entrat el mes de gener.
newsletter
