Articles amb l'etiqueta: Alta Ribagorça

La girella és una espècie d’embotit elaborat amb arròs i carn de corder, tradicional de la zona pirinenca, tant de la de Lleida com de la de la franja d’Aragó, els orígens del qual es remunten a temps immemorials. La girella és l’únic embotit que utilitza el corder com a base de la seva elaboració. El […]