Articles amb l'etiqueta: Oli

No sé si serà veritat o serà mentida, allò que diuen que “l’oli d’oliva tot mal esquiva”. Com sigui, sabem que és bo, però sempre amb un consum moderat. És millor comprar un bon oli d’oliva extraverge i fer-lo servir amb mesura.

Les Borges, a Les Garrigues, és la capital de l’oli de Catalunya. Des de fa 54 anys s’hi celebra la fira amb aquest producte mediterrani per excel·lència com a protagonista principal. Aquest any 2017 se celebra del 20 al 22 de gener. Hi haurà més de 5.000 metres quadrats d’exposició de comerciants i productors d’oli […]

A Bigues i Riells, una fira dedicada al producte de proximitat, una cita consolidada per reivindicar i recuperar la varietat autòctona d’olivera del Vallès, la Vera. Hem anat a fer fer un tomb per la fira de l’Oli Vera, a Bigues i Riells. Confesso que, tot i ser del Vallès, desconeixia totalment l’existència d’aquesta varietat, possiblement perquè […]

A Ca Rosset conreen la varietat arbequina, i comercialitzen oli d’oliva verge extra de primer raig, és el suc de les olives que directament s’envasa pel seu consum.

En aquest vídeo d’onze minuts el responsables d’Olis Migjorn expliquen el procés de recuperació d’aquesta olivera autòctona del Bages.

Destaca pels esforços per recuperar la Corbella, varietat autòctona del Bages.