Aquest 2022, la Festa de la Calçotada de Valls se celebrarà el penúltim diumenge de gener. És a dir, que se celebrarà el 23 de gener del 2022. Tradicionalment, però, té lloc l’últim diumenge de mes. La Festa s’avança un cap de setmana per evitar la coincidència amb les Festes Decennals de la Mare de […]
Xevi Olivé, Editor
19.02.2016
Decebut, el Jaume deixarà de cultivar calçots per vendre. Els que guanyaven premis, per ser el més bons.
Però no tothom està disposat a pagar per la qualitat. Els cuiners que busquen calçots com els del Jaume són l’excepció.
Eva Pio, Dietista-nutricionista a la Fundació Althaia
10.02.2016
Els valors nutritius del calçot són semblants als de la ceba.
A la cuina també la seva utilització pot ser semblant