-sense número-
Fira de l’ametlla
-sense número-. 19.09.2021
Vilagrassa celebra la Fira de l’Ametlla el penúltim diumenge de setembre. Es tracta d’un destacat esdeveniment dedicat al cultiu de l’ametlla i els productes derivats, combinat amb un important vessant cultural. Vilagrassa és una de les poblacions de Catalunya en les quals l’agricultura i el treball del camp són encara la base principal de la […]
Número 4
Productors
Marmeles, ametlles amb tradició i innovació
Número 4. 15.09.2017
Marmeles és ametlles, i també és l’aventura empresarial que tres joves impulsen des de fa un any des d’una masia de Sant Martí de Tous. El producte, l’ametlla marcona o mediterrània torrada a partir d’una recepta tradicional que han mantingut després de la jubilació dels seus creadors, que les elaboraven a Santa Coloma de Queralt. [...]
-sense número-
De temporadaProducteRecepta
Ametlles, la recepta de temporada: Xató, o salsa de romesco
-sense número-. 22.11.2015
Les ametlles estan presents a molts dels plats de la nostra cuina, en forma de picada que posem en una sopa de peix, en un fricandó o en un rostit.
També formen part de la salsa de romesco per acompanyar una amanida o la xatonada, o per fer la calçotada. La salsa de romesco és la base de moltes cassoletes de peix.
De temporadaProducte
De temporada: 3 de novembre
-sense número-. 03.11.2015
El Nil, de l’Hort del Puig, a Castellbell, ens explica que té a plena producció i precioses les cols, bròquils, bròcolis, coliflors, col de cabdell, col de paperina, cols de Brussel.les, ... Ens diu també que la tieta li ha fet adonar que han madurat i s'han tornat dolços els melons verds que havien guardat [...]
newsletter
