Articles amb l'etiqueta: Ada Parellada

L’Ada Parellada ens rep a mig matí a l’obrador del seu restaurant, el Semproniana de Barcelona, per parlar de producte i dels seus projectes de futur, sempre relacionats amb els fogons. La cuinera catalana, recent Creu de Sant Jordi i molt activa als mitjans de comunicació, és natural i molt propera, pel que acabem parlant […]

Se li ha de reconèixer, a l’Ada, una certa originalitat i una alta dosi de valentia, perquè el discurs imperant eleva l’ecològic a l’altar de totes les virtuts. Suposem que fos cert que, pel que fa al gust, no hi ha massa diferència. Però, i per la salut?