Articles amb l'etiqueta: Trinxat

La Festa del Trinxat reivindica un plat tradicional, el trinxat de Puigcerdà. Es un plat vegetal a base de trumfes (patata cerdana) i col d’hivern, acompanyat de la imprescindible rosta de cansalada (que s’elabora amb un porc de la terra). És un plat amb molta personalitat ja que, la col ha de ser d’una varietat […]